Menu de Déjeuner du traiteur ici réceptions Paris

Menu de buffet traiteur 5 AH avec plat chaud Velouté de lentilles au lard grillé ; Pavé de selle d’agneau ; Risotto aux coques seiches et gambas ; Tarte tatin…

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Description du produit

MENU 5 AH BUFFET 2017

Hors-d’œuvres/ Entrées froides

Caviar d’aubergines, curry, ail, coriandre, câpres, tomates séchées marinées et ses toasts de baguette grillés
Velouté de lentilles au lard grillé et son espuma àl’oseille
Salade de carottes multicolore à la marocaine (miel, raisins secs, fleur d’oranger, citron, coriandre, huile d’olive)

Plats chauds

Pavé de selle d’agneau en croute persillée et petits légumes (carottes, navets, haricots verts, fèves, tomates cerise)
Risotto aux coques, seiche et gambas, tuille de parmesan
Desserts

Tarte tatin et sa crème fraïche
Tarte multifruits de saison
Crème brûlée Catalane

Inclus pain et condiments

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